Перевозка замороженных грузов: от морепродуктов до мороженого

Замороженные грузы, такие как морепродукты, мясо, полуфабрикаты и мороженое, требуют особого подхода к транспортировке, чтобы сохранить качество и безопасность продукции. В современном мире логистики рефрижераторные перевозки стали неотъемлемой частью цепочки поставок, обеспечивая доставку скоропортящихся товаров по Казахстану и за его пределы. Эти перевозки позволяют поддерживать строгий температурный режим, предотвращая размораживание и порчу. Заказать услуги транспортировки замороженной продукции можно в компании R-Group Trans.

Грузоперевозки рефрижераторами

Одним из главных аспектов перевозки замороженных грузов является контроль температуры, который напрямую влияет на срок годности и качество продуктов. Для замороженных товаров, таких как морепродукты (рыба, креветки) и мороженое, рекомендуется поддерживать температуру от -18°C до -28°C, чтобы избежать кристаллизации и потери вкусовых свойств. Это особенно важно для глубокой заморозки, где внешние факторы, такие как жара или холод, не должны влиять на внутреннюю среду рефрижератора.

Перевозка грузов рефрижераторами

Разные продукты имеют свои нормы:

• Морепродукты и мясо: -18°C до -22°C для предотвращения бактериального роста.
• Мороженое: до -28°C, чтобы сохранить кремовую текстуру.
• Полуфабрикаты и замороженные овощи: от -18°C и ниже.

Рефрижераторы классифицируются по способности поддерживать температуру:

• Класс C и F: для глубокой заморозки до -20°C и ниже.
• Мультитемпературные модели позволяют разделять отсеки для разных режимов, что удобно при перевозке смешанных грузов. Контроль осуществляется с помощью датчиков и GPS-систем, обеспечивая стабильность на протяжении всего маршрута.

Несоблюдение этих требований может привести к порче: продукты станут непригодными для употребления, а в случае с морепродуктами — даже опасными для здоровья.

Услуги перевозок рефрижераторами

Правильная упаковка играет ключевую роль в сохранении холода и защите от внешних воздействий. Груз должен загружаться в уже замороженном виде, чтобы избежать перепадов температуры. Основные стандарты включают:

• Герметичная тара. Вакуумная упаковка или пленка для предотвращения контакта с воздухом и образования инея. Для морепродуктов используются специальные контейнеры с льдом или сухим льдом.
• Прочные материалы. Коробки, ящики или паллеты с термоизоляцией, фиксируемые в кузове, чтобы избежать повреждений во время движения.
• Соблюдение товарного соседства. В одном отсеке не смешивают разные типы продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Например, морепродукты не перевозят рядом с мороженым без разделения.

Все продукты животного происхождения, включая морепродукты, проходят ветеринарный контроль и сопровождаются документами. Кузов рефрижератора дезинфицируется перед загрузкой, а транспорт имеет санитарный паспорт.

Грузовые перевозки рефрижераторами

Логистика рефрижераторных перевозок включает выбор транспорта, планирование маршрутов и учет экономических аспектов. Основной тип — автомобильные рефрижераторы, от газелей (до 3 тонн) для коротких расстояний до фур (до 20 тонн) для межрегиональных доставок. Они оснащены холодильными установками на фреоне, работающими от двигателя или автономно.

Типы перевозок:

• Полные партии. Для крупных объемов, когда весь рефрижератор арендуется одним заказчиком. Подходит для экспорта морепродуктов.
• Сборные перевозки. Экономичный вариант, где грузы разных владельцев консолидируются на складе. Идеально для небольших партий мороженого или замороженных полуфабрикатов. Преимущества: снижение затрат до 25%, гибкость в объемах. Однако требует быстрой консолидации, чтобы избежать порчи, и строгого контроля температуры. Процесс включает прием, упаковку, маркировку и распределение по категориям.

Маршруты планируются для минимизации времени, с учетом техосмотра транспорта и опыта водителя.

Автомобильные перевозки рефрижераторами

Перевозка замороженных грузов — это сложный, но отлаженный процесс, обеспечивающий свежесть от морепродуктов до мороженого. Соблюдение температурных норм, качественная упаковка и эффективная логистика минимизируют риски и снижают затраты.